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蘇州思爾德工程建設有限公司

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食品GMP凈化車間建設詳解

2021-09-21 22:32:00  作(zuo)者：  出處：本(ben)站

    食(shi)(shi)品是人們(men)每天都會接觸到的(de)東西，在衛(wei)生方面(mian)，需要著重注意，那(nei)么食(shi)(shi)品GMP凈化工程車間有哪些需

要注意的(de)事(shi)項呢?下面，我們就一起來了解。

               
食品潔凈車間布局
　　食品GMP生(sheng)產(chan)(chan)車間的面(mian)積與生(sheng)產(chan)(chan)相適應，布局要合理，排水暢通(tong);GMP生(sheng)產(chan)(chan)車間地面(mian)用防滑(hua)，堅固，

不(bu)透(tou)水，耐腐蝕的材料(liao)修(xiu)建(jian)，且平坦，無積(ji)水，并保持清潔; 凈化車間(jian)出口(kou)及與外界相(xiang)連的排水，通風

處裝有防鼠，防蠅，防蟲設施。

                  

食品潔凈車間裝修材料
　　食品GMP生產車間內墻壁，天花板和門窗使用無毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材

料修建。食品GMP生(sheng)產車(che)間(jian)墻角，地角，頂角應當具有弧(hu)度(曲率(lv)半徑應不(bu)小于(yu)3cm) 。

                  
 
食品潔凈車間(jian)專用設備與工具(ju)
　　食品GMP生產車間凈化車間內的操作臺，傳送帶，運輸車，工器具應當用無毒，耐腐蝕，不生銹，

易清洗消毒，堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手，消毒，干手設備或用品，水龍

頭應當為非手動開關。
 
                    
 
　　根據產品加工需要，食品GMP生產車間入口處應當設有鞋，靴和車輪消毒設施。應當設有與車間

相連接的更衣室。根據產品 加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。